Galli Antonietta
Già titolare della cattedra di “Igiene degli alimenti” presso il DISTAM, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche dell’Università Statale di Milano.
I PRODOTTI
Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con contenuti digitali scaricabili
Edizione: aprile 2022 (VII ed.)
Pagine: 480
Formato: 150x210 mm
ISBN: 978-88-9288-139-6
EPC Editore
€ 25,65 anzichè € 27,00