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Riprenderanno regolarmente lunedì 22 agosto.
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Galli Antonietta


Già titolare della cattedra di “Igiene degli alimenti” presso il DISTAM, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche dell’Università Statale di Milano.

I PRODOTTI

Igiene degli alimenti e HACCP, EPC Editore, aprile 2022 (VII ed.), Galli Antonietta, Bertoldi Alberto, Franzetti Laura
Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentari. Modelli applicativi. Con contenuti digitali scaricabili
Edizione: aprile 2022 (VII ed.)
Pagine: 480
Formato: 150x210 mm
ISBN: 978-88-9288-139-6
EPC Editore
 € 25,65 anzichè € 27,00