Libri
Sicurezza alimentare
I libri di questa collana forniscono informazioni tecniche, giuridiche e pratiche per i consulenti, i formatori e gli esperti di igiene e sicurezza alimentare. Queste guide pratiche trattano argomenti che vanno dalla normativa sull’igiene degli alimenti, all’HACCP, dalla gestione della ristorazione all’etichettatura degli alimenti e tanto altro.