Manualistica lavoratori
Sicurezza alimentare
Questi manuali sull’Igiene e la Sicurezza alimentare, forniscono informazioni obbligatorie per i lavoratori che operano nel settore alimentare ai sensi dell’art. 36 del D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 e s.m.i. e dei Reg. (CE) 852, 853 del 2004 e 625 del 2017. Spiegano brevemente la sicurezza alimentare, le normative vigenti e le buone pratiche di produzione.