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Saper scegliere gli alimenti, EPC Editore, maggio 2018, Pironi Serena

Edizione: maggio 2018
Pagine: 112 nella versione cartacea
Formato: e-pub protetto con Social DRM
ISBN: 978-88-6310-812-5
EPC Editore
Saper scegliere gli alimenti
Leggere le etichette per fare la spesa ed andare a cena fuori con qualche certezza in più
Descrizione
Sai cosa guardare quando scegli un alimento? Riesci facilmente a comprendere se in una confezione si nasconde cibo di scarsa qualità? Probabilmente non sarai stato sempre sicuro delle scelte fatte e a volte anche i suggerimenti ricevuti saranno stati discordanti. Il consiglio, allora, è di partire dalle basi che hanno fondamenta solide: cosa dicono e come vengono tradotte in pratica le norme sulle informazioni che devono apparire sugli alimenti. Leggendo questo libro troverai strumenti oggettivi, utili non solo quando andrai a fare la spesa, ma anche quando andrai a mangiare un boccone fuori casa.
Indice
Introduzione - Andiamo al mercato: carne, ortofrutta e pesce - Andiamo a fare la spesa: cosa c’è scritto in etichetta (denominazioni, ingredienti, allergeni) - Gli additivi e gli aromi - La dichiarazione nutrizionale - Uno sguardo all’etichetta di alcuni alimenti - Usciamo stasera: aperitivo e poi cena al ristorante - Link utili e bibliografia