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Saper scegliere gli alimenti, EPC Editore, aprile 2018, Pironi Serena
Edizione: aprile 2018
Pagine: 112
Formato: 130x190 mm
ISBN: 978-88-6310-844-6
EPC Editore
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Saper scegliere gli alimenti

Leggere le etichette per fare la spesa ed andare a cena fuori con qualche certezza in più
Sai cosa guardare quando scegli un alimento? Riesci facilmente a comprendere se in una confezione si nasconde cibo di scarsa qualità? Probabilmente non sarai stato sempre sicuro delle scelte fatte e a volte anche i suggerimenti ricevuti saranno stati discordanti. Il consiglio, allora, è di partire dalle basi che hanno fondamenta solide: cosa dicono e come vengono tradotte in pratica le norme sulle informazioni che devono apparire sugli alimenti. Leggendo questo libro troverai strumenti oggettivi, utili non solo quando andrai a fare la spesa, ma anche quando andrai a mangiare un boccone fuori casa.

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Indice
  

Indice

Introduzione - Andiamo al mercato: carne, ortofrutta e pesce - Andiamo a fare la spesa: cosa c’è scritto in etichetta (denominazioni, ingredienti, allergeni) - Gli additivi e gli aromi - La dichiarazione nutrizionale - Uno sguardo all’etichetta di alcuni alimenti - Usciamo stasera: aperitivo e poi cena al ristorante - Link utili e bibliografia