Tutto quello che occorre per creare un corso di formazione in pochi passi. Diapositive in PowerPoint personalizzabili, questionari di verifica in pdf, attestati direttamente modificabili in doc: questi gli strumenti che EPC mette oggi a disposizione in un nuovo formato scaricabile immediatamente sul tuo pc.
La collana contiene tutti i corsi sulle principali tematiche di salute e sicurezza sul lavoro, trattate dai maggiori esperti di settore. La collana risponde quindi all’esigenza di effettuare una raccolta sistematica delle informazioni necessarie per gli incontri di formazione e informazione. Un materiale che può essere facilmente adattato alle specifiche esigenze del formatore nell'ambito esclusivo della propria attività didattica.
La terapia delle allergie alimentari e delle intolleranze è legata alla necessità assoluta di evitare l’ingestione dell’alimento allergenico. Indispensabile per il consumatore è il loro corretto inquadramento. La salute dei soggetti personalmente interessati al problema, oggi, dipende dal saper leggere e interpretare correttamente un’etichetta o un menu. A livello della ristorazione, sia pubblica che privata, e della distribuzione degli alimenti, l’applicazione della normativa necessita di piani di azione mirati con procedure ad hoc. È necessario formare il personale di sala e di cucina, ma anche gli addetti al food retail e alla GDO per la gestione dei soggetti a rischio, per proteggere gli operatori e l’utente da potenziali rischi. Il corso si propone di formare il personale in tale ambito, fornendo spunti pratici per la gestione degli allergeni. Il prodotto è dedicato agli allergeni in ambito ristorativo e si compone di 112 slide commentate e personalizzabili realizzate con il software Microsoft PowerPoint®.
Il corso è strutturato nelle seguenti parti:
- Introduzione
- Normativa in vigore
- Gli allergeni
- Allergie e intolleranze
- La celiachia
- Intolleranza al lattosio e allergia alle proteine del latte
- La gestione degli allergeni in ambito ristorativo
- Schede tecniche ed etichette alimentari
- Come costruire un menu senza allergeni
Guarda come funziona
UTILIZZO DEL PRODOTTO
I contenuti delle diapositive sono coperti da copyright e l’utilizzo delle stesse è consentito esclusivamente nell'ambito dell’attività didattica sincrona sia in aula che online del singolo docente. Non è possibile, invece, utilizzare le slide per creare altri prodotti fisici o digitali come, ad esempio, i corsi e-learning.
È espressamente vietato cancellare o modificare il copyright originale e rivendere il materiale acquistato di proprietà di EPC Editore.
Requisiti di sistema e modalità di utilizzo
Dopo aver effettuato l’acquisto, l’utente potrà scaricare dal proprio MyEPC, il file in formato .zip. Dalla cartella generata, avviare il file
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Il prodotto è utilizzabile con:
Microsoft PowerPoint 2007 o superiore
Microsoft Word 97-2003 o superiore
112 diapositive in PowerPoint personalizzabili - test di apprendimento in pdf - tutto in un prodotto informatico navigabile
Consulenti, formatori, professionisti che si trovano a dover erogare formazione per il personale alimentarista, datori di lavoro.