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Slide corso di formazione sugli ALLERGENI in ambito ristorativo, EPC Editore, luglio 2024, Maj Monica

Edizione: luglio 2024
Formato: NOVITA' prodotto in PowerPoint (scaricabile come file .zip)
ISBN: 978-88-9288-300-0
EPC Editore
Slide corso di formazione sugli ALLERGENI in ambito ristorativo
112 diapositive in PowerPoint personalizzabili - note e istruzioni per il docente - test di apprendimento secondo i Regolamenti UE 1169/2011 e UE 2021/382
IDEALI PER LA FORMAZIONE IN VIDEOCONFERENZA!
Descrizione

Tutto quello che occorre per creare un corso di formazione in pochi passi. Diapositive in PowerPoint personalizzabili, questionari di verifica in pdf, attestati direttamente modificabili in doc: questi gli strumenti che EPC mette oggi a disposizione in un nuovo formato scaricabile immediatamente sul tuo pc.
La collana contiene tutti i corsi sulle principali tematiche di salute e sicurezza sul lavoro, trattate dai maggiori esperti di settore. La collana risponde quindi all’esigenza di effettuare una raccolta sistematica delle informazioni necessarie per gli incontri di formazione e informazione. Un materiale che può essere facilmente adattato alle specifiche esigenze del formatore nell'ambito esclusivo della propria attività didattica.

La terapia delle allergie alimentari e delle intolleranze è legata alla necessità assoluta di evitare l’ingestione dell’alimento allergenico. Indispensabile per il consumatore è il loro corretto inquadramento. La salute dei soggetti personalmente interessati al problema, oggi, dipende dal saper leggere e interpretare correttamente un’etichetta o un menu. A livello della ristorazione, sia pubblica che privata, e della distribuzione degli alimenti, l’applicazione della normativa necessita di piani di azione mirati con procedure ad hoc. È necessario formare il personale di sala e di cucina, ma anche gli addetti al food retail e alla GDO per la gestione dei soggetti a rischio, per proteggere gli operatori e l’utente da potenziali rischi. Il corso si propone di formare il personale in tale ambito, fornendo spunti pratici per la gestione degli allergeni. Il prodotto è dedicato agli allergeni in ambito ristorativo e si compone di 112 slide commentate e personalizzabili realizzate con il software Microsoft PowerPoint®.

Il corso è strutturato nelle seguenti parti:

  • Introduzione
  • Normativa in vigore
  • Gli allergeni
  • Allergie e intolleranze
  • La celiachia
  • Intolleranza al lattosio e allergia alle proteine del latte
  • La gestione degli allergeni in ambito ristorativo
  • Schede tecniche ed etichette alimentari
  • Come costruire un menu senza allergeni

Guarda come funziona


UTILIZZO DEL PRODOTTO

I contenuti delle diapositive sono coperti da copyright e l’utilizzo delle stesse è consentito esclusivamente nell'ambito dell’attività didattica sincrona sia in aula che online del singolo docente. Non è possibile, invece, utilizzare le slide per creare altri prodotti fisici o digitali come, ad esempio, i corsi e-learning.
È espressamente vietato cancellare o modificare il copyright originale e rivendere il materiale acquistato di proprietà di EPC Editore.

Requisiti di sistema e modalità di utilizzo
Dopo aver effettuato l’acquisto, l’utente potrà scaricare dal proprio MyEPC, il file in formato .zip. Dalla cartella generata, avviare il file inizia-da-qui.ppsx per accedere a tutti i contenuti.
Il prodotto è utilizzabile con:
Microsoft PowerPoint 2007 o superiore
Microsoft Word 97-2003 o superiore
Indice
112 diapositive in PowerPoint personalizzabili - test di apprendimento in pdf - tutto in un prodotto informatico navigabile
Destinatari
Consulenti, formatori, professionisti che si trovano a dover erogare formazione per il personale alimentarista, datori di lavoro.